Curado de cabra 30 aniversario
Curado de cabra 30 aniversario
Queso curado de cabra
NOTA DE CATA: Un queso de autor, al juntar la experiencia de estos 30 años haciendo queso unimos la mejor leche de primavera de cabras de pasto y todo el conocimiento de nuestro maestro quesero Oriol Antúnez para crear una edición limitada y seleccionada de nuestro queso curado de cabra.
Seleccionaremos las mejores piezas a partir de 12 meses de maduración y sólo las mejores de las mejores pasarán a estar dentro de esta denominación en una serie limitada y numerada pieza a pieza.
Un espectáculo láctico sin precedentes.
EL MARIDAJE: Vinos tintos, o blancos con carácter, y con cervezas tostadas.
EN LA COCINA: En las tablas de quesos marca la diferencia con los curados. Rayado lo podemos utilizar para el risotto.
INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, sal, fermentos lácticos, cloruro de calcio y cuajo.
FORMATOS: 2 kg.
CADUCIDAD: Tres meses des de la fecha de compra.