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Curado de cabra 30 aniversario
Queso de cabra
Curado de cabra 30 aniversario
Queso curado de cabra
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72,07 €
Impuestos incluidos
NOTA DE CATA: Un queso de autor, al juntar la experiencia de estos 30 años haciendo queso unimos la mejor leche de primavera de cabras de pasto y todo el conocimiento de nuestro maestro quesero Oriol Antúnez para crear una edición limitada y seleccionada de nuestro queso curado de cabra.
Seleccionaremos las mejores piezas a partir de 12 meses de maduración y sólo las mejores de las mejores pasarán a estar dentro de esta denominación en una serie limitada y numerada pieza a pieza.
Un espectáculo láctico sin precedentes.
EL MARIDAJE: Vinos tintos, o blancos con carácter, y con cervezas tostadas.
EN LA COCINA: En las tablas de quesos marca la diferencia con los curados. Rayado lo podemos utilizar para el risotto.
INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, sal, fermentos lácticos, cloruro de calcio y cuajo.
FORMATOS: 2 kg.
CADUCIDAD: Tres meses des de la fecha de compra.
Información nutricional. Valores medios por 100 g
| Proteína | 24,86 % |
| Hidratos de carbono | 5,68 % |
| de los cuales azúcares | 0,00 % |
| Grasas | 36,91 % |
| de las cuales, saturadas | 26,12 % |
| de las cuales, monoinsaturadas | 9,20 % |
| de las cuales, poliinsaturadas | 1,59 % |
| Energía (KCal- KJ/100gr) | 454-1885 |
| Sal | 0,46 % |
| Calcio | 0,82 % |
0350930
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