NOTA DE CATA: El “mató” auténtico de cabra: Hecho como antaño, escurrido por gravedad encontramos un producto tierno, cremoso, dulce, llechoso y fresco del día, tal y como tiene que ser el requesón auténtico.
EL MARIDAJE: Moscatel suave.
EN LA COCINA: Ideal para los postres, con fruta fresca y alguna mermelada o miel, aunque también lo podemos cocinar o usar para rellenar pasta, o como guarnición en los platos fríos, entrantes y ensaladas.
INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, clorur de calcio y cuajo.
FORMATOS: Pieza 1,6 Kg
CADUCITAT: 15 DIAS DENTRO DEL ENVASE, UNA VEZ ABIERTO CONSUMIR ANTES DE 72 HORAS.
| Proteína | 11,00 % |
| Hidratos de carbono | 3,60 % |
| de los cuales azúcares | 2,40 % |
| Grasas | 19,00 % |
| de las cuales, saturadas | 13,00 % |
| de las cuales, monoinsaturadas | 5,00 % |
| de las cuales, poliinsaturadas | 1,00 % |
| Materia grasa sobre extracto seco | 53 % |
| Energía (KCal- KJ/100gr) | 228-944 |
| Sal | 0,20 % |
| Calcio | 0,42 % |
