La pureza de la leche de cabra en su máxima expresión. Utilizamos solo cuajo y la leche más fresca para elaborar diariamente este producto tan típico de nuestra tierra.
INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico.
EL MARIDAJE: Moscatel suave.
EN LA COCINA: Ideal para los postres, con fruta fresca y alguna mermelada o miel, aunque también lo podemos cocinar o usar para rellenar pasta, o como guarnición en los platos fríos, entrantes y ensaladas.
| Proteína | 11,00 % |
| Hidratos de carbono | 3,60 % |
| de los cuales azúcares | 2,40 % |
| Grasas | 19,00 % |
| de las cuales, saturadas | 13,00 % |
| de las cuales, monoinsaturadas | 5,00 % |
| de las cuales, poliinsaturadas | 5,00 % |
| Materia grasa sobre extracto seco | 53 % |
| Energía (kJ-kcal/100gr) | 944-228 |
| Sal | 0,20 % |
| Calcio | 0,42 % |
