Montbrú gana el Premio PITA a la Innovación Tecnológica, y recibe el reconocimiento como a la mejor empresa agroalimentaria innovadora de Cataluña 2019 gracias a su nuevo producto, el Cheesefuet XXL.

El Cheesefuet XXL es un queso de cabra elaborado como nunca antes se había hecho, mediante una formula patentada por la marca que mezcla diferentes técnicas queseras aplicadas en una cuajada enzimática, les permite conseguir un queso embutido dentro de una tripa vegetal. Posteriormente, se li aplica una maduración de 4 semanas, durante las cuales se desarrollaran el conjunto de hongos exteriores que le aportan el aroma de bosque y musgo que lo hacen especial. 

 

La entrega de la XVIII edición del Premio a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria (PITA) se celebró ayer, Día de la Innovación Agroalimentaria, en el Museo de la Técnica de Manresa, en un acto presidido por la consellera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya, Teresa Jordà, acompañada del director general de Alimentación, Calidad e Industrias Agroalimentarias, Carmel Mòdol, y de la delegada del Govern de la Generalitat a la Catalunya Central, Alba Camps, entre otros.

Los PITA cuentan con tres categorías de candidaturas: el premio a la explotación agraria, el premio a la agroindustria, y el premio al/a la joven emprendedor/a innovador/a. Así, en esta XVIII edición de los PITA se han presentado un total de 23 iniciativas innovadores en el campo de la agroalimentación de todo Cataluña que han estado valoradas por un jurado presidido por Carmel Mòdol, y constituido por representantes de la Universitat Autònoma de Barcelona, de la Universitat de Lleida, del IRTA, y del DARP.