Tu carrito
No hay más artículos en su carrito
Somos Montbrú
Ganaderos y rebaños, leche de cabra, leche de búfala, agua, sal, recipientes, manos, muchas manos, un espacio fresco, un espacio oscuro, espera, tiempo, y trabajo ... Con un trabajo artesanal cuidadosa y zona rural inmejorable que nos aporta el Moianès elaboramos quesos de búfala, quesos de cabra, quesos de oveja y quesos ecológicos: todos ellos conforman los quesos Montbrú.
Tener un entorno sano nos permite producir una leche de mayor calidad para nuestros quesos. Por ello, respetar el entorno y consumir y generar el menor número de residuos es una de nuestras prioridades. Así es como lo hacemos durante el proceso de elaboración de los quesos Montbrú:
Realizamos una cuidadosa separación de los residuos, a la vez que compramos los materiales al por mayor con el fin de evitar los envases pequeños.
Nos encargamos de que los envases que utilizamos estén hechos con materiales reciclables o reutilizables.
Aprovechamos los residuos líquidos que generamos: el suero de la leche sobrante tiene una alta calidad nutritiva que reutilizamos como alimento para el ganado porcino.
Disponemos de una nueva depuradora de última generación a través de la cual depuramos el 100% de las aguas que vertemos a la red de alcantarillado.
Utilizamos un programa de limpiezas muy cuidadoso para reducir el consumo de agua y electricidad en toda la quesería.