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1800
Los inicios ganaderos
La masía Montbrú, situada sobre una colina que predomina el pueblo de Moià, se remonta alrededor del año 1450. Por su estructura y disposición de los habitáculos podemos deducir que había sido utilizada como corral de rebaño de ovejas y cabras, pero no es hasta principios del siglo XIX que conocemos su actividad económica real ya que entonces tenemos documentado en el entorno de aquella masía se combinaba la actividad ganadera con el cultivo de vid.
1890
Los cambios causados por la filoxera
A finales de siglo XIX, alrededor de 1890 cuando llegó la filoxera a la comarca, se tuvo que reconvertir la actividad económica de los Montbrú y el ganado de pastura cogió todo el protagonismo. Aquellas primeras vacas y ovejas, una vez ordeñadas, dieron la primera leche que sirvió para elaborar los primeros requesones y quesos frescos que se utilizaban para el consumo propio o para venderlos en el mercado de los domingos.
1981
El primer rebaño de cabras
La familia Antúnez Llonch de Moià con Pere e Imma al frente, llegaron a la masía con el proyecto de poner un rebaño de cabras como fuente de ingresos para la economía familiar. Fue entonces cuando empezaron a elaborar queso fresco y requesón de cabra que posteriormente vendían en el mercado o en Cal Maties, la carnicería familiar del pueblo.
1989
La marca Montbrú se hace realidad
Al cabo de algunos años haciendo múltiples pruebas queseras con leche de cabra, en 1989 Pedro e Imma deciden constituirse legalmente como quesería. Toman el nombre de Montbrú, haciendo referencia a la masía que ha dado origen a la quesería (un topónimo que según los lingüistas proviene del latín monte bruno que significa 'montaña oscura'). Bajo esta nueva marca elaboran y producen quesos frescos y quesos semi-curados de cabra que venden en las tiendas de Moià, a poblaciones de las comarcas vecinas y también en la ciudad de Barcelona.
1992
Cambio de imagen y nuevos productos
La marca Montbrú se empieza a conocer por todas partes, así que se decide dar un paso adelante y cambiar y modernizar la imagen de la quesería. El nuevo logotipo estará iconizado con la típica cabra campesina, una imagen que nos acompañará durante muchos años. A parte de esto, se amplía la gama de productos Montbrú con las cuajadas ácidas y los pasteles de queso.
1995
La entrada a las ferias medievales
Con los años se consolida una nueva actividad de ocio que dará un fuerte impulso a la quesería: las ferias medievales. Montbrú hace una apuesta clara por este nuevo sector que implica que cada fin de semana salimos a vender quesos en diferentes municipios del territorio catalán: el nombre de la marca y nuestros productos se difundes por toda Cataluña.
2000
Un equipo más grande
Si durante los años noventa Montbrú era una pequeña empresa formada por 4 trabajadores, a principios del año 2000 ya contábamos con 10 personas en el obrador y 15 ganaderos de toda Cataluña trabajando exclusivamente para nosotros.
2008
El nuevo obrador
El crecimiento de la demanda de nuestros productos hace replantearnos la ubicación del obrador porque este se nos estaba quedando demasiado pequeño. Decidimos hacer una fuerte inversión para construir un obrador con la última y más nueva tecnología y por emplazarlo en el pueblo, en Moià. Este nuevo obrador nos permite trabajar de manera más cómoda, ser más eficientes en la elaboración de nuestros productos, y mantener la producción de manera tradicional. Aparte del obrador abrimos también las nuevas oficinas situadas también en el pueblo.
2010
La nueva imagen Montbrú
Hacemos el cambio de imagen más grande y significativo que hemos hecho hasta ahora: cambiamos el logotipo, un logotipo que seguimos utilizando hoy en día. El nuevo diseño simula los dibujos rupestres de animales, elegimos estas imágenes por la fuerte relación que tiene el Moianès con las Cuevas del Toll. También cambiamos los colores de las etiquetas y diseñamos nuevos envases y embalajes para dotar a la marca de una imagen fresca que transmita nuestros tres valores principales: calidad, tradición e innovación.
2014
El primer galardón de oro a nivel internacional
Con el “sarró de cabra” (zurrón) ganamos el galardón de oro del World Cheese Awards, un premio internacional que lanza la marca y la equipara a los quesos más prestigiosos del mundo.
2016
Consolidación y red territorial
La quesería va creciendo y llegamos a los 40 trabajadores en el obrador y a los 40 ganaderos, entre cabra, vaca, búfala y oveja, de todo el territorio catalán.
2019
30 años elaborando
quesos Montbrú
Celebramos el 30.º aniversario en nuestro mejor momento de forma, coincidiendo con el relevo de Pere Antúnez, hasta ahora al frente de la quesería, por Oriol Antúnez, la segunda generación de la familia. Actualmente, en Montbrú exportamos nuestros productos a más de 20 países y contamos con más de 25 tipologías de quesos, elaborados principalmente con leche de cabra y de búfala.
2020
El ‘Sarró’ de Montbrú es el mejor queso de cabra de corteza enmohecida del mundo
El Sarró de Cabra ha sido reconocido como el mejor queso de cabra de corteza enmohecida del mundo en los World Cheese Awards, el prestigioso certamen internacional del mundo del queso.
Mejor empresa agroalimentaria de Cataluña 2019
Ganamos el Premio PITA a la Innovación Tecnológica, y nos acredita como a la mejor empresa agroalimentaria innovadora de Cataluña 2019 gracias a nuestro nuevo producto, el Cheesefuet XXL.