1800

Los inicios ganaderos

La masía Montbrú, situada sobre una colina que predomina el pueblo de Moià, se remonta alrededor del año 1450. Por su estructura y disposición de los habitáculos podemos deducir que había sido utilizada como corral de rebaño de ovejas y cabras, pero no es hasta principios del siglo XIX que conocemos su actividad económica real ya que entonces tenemos documentado en el entorno de aquella masía se combinaba la actividad ganadera con el cultivo de vid.

1890

Los cambios causados por la filoxera

A finales de siglo XIX llegó la filoxera a la comarca y la actividad económica de los Montbrú se tuvo que reconvertir y el ganado de pastura cogió todo el protagonismo. Aquellas primeras vacas y ovejas, una vez ordeñadas, dieron la primera leche que sirvió para elaborar los primeros “matons” y quesos frescos que se utilizaban para el consumo propio o para venderlos en el mercado del pueblo de los domingos.

1981

El primer rebaño de cabras

La familia Antúnez Llonch de Moià con Pere e Imma al frente, llegaron a la masía con el proyecto de poner un rebaño de cabras como fuente de ingresos para la economía familiar. Fue entonces cuando empezaron a elaborar queso fresco y “mató” de cabra que posteriormente vendían en el mercado o en Cal Maties, la carnicería familiar del pueblo.

1989

La marca Montbrú se hace realidad

Al cabo de algunos años haciendo múltiples pruebas queseras con leche de cabra, en 1989 Pedro e Imma deciden constituirse legalmente como quesería. Toman el nombre de Montbrú, haciendo referencia a la masía que ha dado origen a la quesería (un topónimo que según los lingüistas proviene del latín monte bruno que significa 'montaña oscura'). Bajo esta nueva marca elaboran y producen quesos frescos, “mató” (requesones), y quesos semi-curados de cabra que venden en las tiendas de Moià, a poblaciones de las comarcas vecinas y también en la ciudad de Barcelona.

1992

Cambio de imagen y nuevos productos

La marca Montbrú se empieza a conocer por todas partes, así que se decide dar un paso adelante y cambiar y modernizar la imagen de la quesería. El nuevo logotipo estará iconizado con la típica cabra campesina, una imagen que nos acompañará durante muchos años. A parte de esto, se amplía la gama de productos Montbrú con las cuajadas ácidas y los pasteles de queso.

1995

La entrada a las ferias medievales

Con los años se consolida una nueva actividad de ocio que dará un fuerte impulso a la quesería: las ferias medievales. Montbrú hace una apuesta clara por este nuevo sector que implica que cada fin de semana salimos a vender quesos en diferentes municipios del territorio catalán: el nombre de la marca y nuestros productos se difundes por toda Cataluña.

2000

Un equipo más grande

Si durante los años noventa Montbrú era una pequeña empresa formada por 4 trabajadores, a principios del año 2000 ya contábamos con 10 personas en el obrador y 15 ganaderos de toda Cataluña trabajando exclusivamente para nosotros.

2008

El nuevo obrador

El crecimiento de la demanda de nuestros productos hace replantearnos la ubicación del obrador porque este se nos estaba quedando demasiado pequeño. Decidimos hacer una fuerte inversión para construir un obrador con la última y más nueva tecnología y por emplazarlo en el pueblo, en Moià. Este nuevo obrador nos permite trabajar de manera más cómoda, ser más eficientes en la elaboración de nuestros productos, y mantener la producción de manera tradicional. Aparte del nuevo obrador abrimos también las nuevas oficinas situadas también en el pueblo.

2010

La nueva imagen Montbrú

Hacemos el cambio de imagen más grande y significativo que hemos hecho hasta ahora: cambiamos el logotipo, un logotipo que seguimos utilizando hoy en día. El nuevo diseño simula los dibujos rupestres de animales, elegimos estas imágenes por la fuerte relación que tiene el Moianès con las Cuevas del Toll. También cambiamos los colores de las etiquetas y diseñamos nuevos envases y embalajes para dotar a la marca de una imagen fresca que transmita nuestros tres valores principales: calidad, tradición e innovación.

2014

El primer galardón de oro a nivel internacional

Con el “sarró de cabra” (zurrón) ganamos el galardón de oro del World Cheese Awards, un premio internacional que lanza la marca y la equipara a los quesos más prestigiosos del mundo.

2016

Consolidación y red territorial

La quesería va creciendo y llegamos a los 40 trabajadores en el obrador y a los 40 ganaderos, entre cabra, vaca, búfala y oveja, de todo el territorio catlán.

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