El teu cabàs
No hi ha més productes al teu cabàs
Som Montbrú
Ramaders i ramats, llet de cabra, llet de búfala, aigua, sal, recipients, mans, moltes mans, un espai fresc, un espai fosc, espera, temps, i treball... Amb una feina artesanal acurada i rodejats del paisatge immillorable que ens aporta el Moianès elaborem formatges de búfala, formatges de cabra, formatges d'ovella i formatges ecològics: tots ells conformen els formatges Montbrú.
Tenir un entorn sa ens permet produir una llet de més qualitat per als nostres formatges. Per això, respectar l’entorn i consumir i generar el menor nombre de residus és una de les nostres prioritats. Així és com durant el procés d'elaboració dels formatges Montbrú:
Fem una acurada separació dels residus, alhora que comprem els materials a l'engròs per tal d'evitar els envasos petits.
Ens encarreguem que els envasos que utilitzem estiguin fets amb materials reciclables o reutilitzables.
Aprofitem els residus líquids que generem: el sèrum de la llet sobrant (el xerigot) té una alta qualitat nutritiva que reutilitzem com a aliment per al bestiar porcí.
Disposem d’una nova depuradora d’última generació a través de la qual depurem el 100% de les aigües que aboquem a la xarxa de clavegueram.
Utilitzem un programa de neteges molt acurat per tal de reduir el consum d’aigua i electricitat en tota la formatgeria.