El teu cabàs
No hi ha més productes al teu cabàs
1800
Els inicis ramaders
La masia Montbrú està datada de l’any 1450 i per la seva estructura podem deduir que havia estat utilitzada com a corral de ramat d’ovelles i cabres. Però no és fins a principis del segle XIX que en coneixem la seva activitat, ja que tenim documentat que vora l’any 1800, a l’entorn d’aquella masia situada sobre un turó que predomina el poble de Moià, s’hi combinava l'activitat ramadera amb el conreu de vinya.
1890
Els canvis a causa de la fil·loxera
A finals de segle XIX, vora el 1890 quan arribà la fil·loxera a la comarca, es van haver de reconvertir i el bestiar de pastura va agafar tot el protagonisme. Aquelles primeres vaques i ovelles, un cop munyides, van donar la primera llet que va servir per elaborar els primers matons i formatges frescos que s’utilitzaven o bé per al consum propi o bé per vendre’ls al mercat dels diumenges.
1981
El primer ramat de cabres
La família Antúnez Llonch de Moià amb en Pere i l’Imma al capdavant, van arribar a la masia amb el projecte de posar un ramat de cabres com a font d’ingressos per a l’economia familiar. Va ser aleshores quan van començar a elaborar formatge fresc i mató de cabra que posteriorment venien al mercat o a Cal Maties, la carnisseria familiar del poble.
1989
La marca Montbrú és fa realitat
Després d’alguns anys fent moltes proves formatgeres amb llet de cabra, l’any 1989 en Pere i l’Imma decideixen constituir-se legalment com a formatgeria. Prenen el nom de Montbrú, fent referència a la masia que ha donat origen a la formatgeria (un topònim que segons els lingüistes prové del llatí monte bruno que vol dir ‘muntanya fosca’). Sota aquesta nova marca elaboren i produeixen formatges frescos, matons, i semi-curats de cabra que venen Moià, a poblacions de les comarques veïnes i també a la ciutat de Barcelona.
1992
Canvi d’imatge i nous productes
La marca Montbrú comença a agafar nom, així que es decideix fer un pas endavant i canviar i modernitzar la imatge de la formatgeria. El nou logotip estarà iconitzat amb la típica cabra pagesa, una imatge que els acompanyarà durant molts anys. Juntament amb això, s’amplia la gamma de productes Montbrú amb les quallades àcides i els pastissos de formatge.
1995
L’entrada a les fires medievals
Amb els anys es consolida una nova activitat d’oci que donarà un fort impuls a la formatgeria: les fires medievals. Montbrú fa una aposta clara per aquest nou sector que implica que cada cap de setmana sortim a vendre els formatges a diferents municipis del territori i això fa que el nom de la marca i els nostres productes siguin més coneguts arreu de Catalunya.
2000
Un equip més gran
Si durant els anys noranta Montbrú era una petita empresa formada per 4 treballadors, a principis de l’any 2000 ja comptàvem amb 10 persones a l’obrador i 15 ramaders d’arreu de Catalunya treballant exclusivament per a la formatgeria Montbrú.
2008
El nou obrador
El creixement de la demanda dels nostres productes fa replantejar-nos la ubicació de l’obrador perquè aquest se’ns estava quedant massa petit. Decidim fer una forta inversió per construir un obrador amb l’última tecnologia i per emplaçar-lo al poble, a Moià. Aquest nou obrador ens permet treballar de manera més còmode, ser més eficients en l’elaboració dels nostres productes, i mantenir la producció de manera tradicional. A part del nou obrador s’obren també les noves oficines situades també al poble.
2010
La nova imatge Montbrú
Fem el canvi d’imatge més gran i significatiu que hem fet mai: canviem el logotip, un logotip que seguim utilitzant avui en dia. El nou disseny simula els dibuixos prehistòrics d’animals i triem aquestes imatges per la forta relació que té al Moianès amb les Coves del Toll. També canviem els colors de les etiquetes i dissenyem nous envasos i embalatges per dotar la marca d’una imatge fresca que transmeti els nostres tres valors principals: qualitat, tradició i innovació.
2014
El primer guardó d’or a nivell internacional
Amb el sarró de cabra guanyem el guardó d’or del World Cheese Awards, un premi internacional que llança la marca i l’equipara als formatges més prestigiosos del món.
2016
Consolidació i teixit territorial
La formatgeria va creixent i arribem als 40 treballadors a l’obrador i als 40 ramaders, entre cabra, vaca, búfala i ovella, d’arreu del territori.
2019
30 anys elaborant
Formatges Montbrú
Celebrem el 30è aniversari en el nostre millor moment de forma, coincidint amb el relleu d’en Pere Antúnez, fins ara al capdavant de la formatgeria, per l’Oriol Antúnez, la segona generació de la família. Actualment, a Montbrú exportem els nostres productes a més de 20 països i comptem amb més de 25 tipologies de formatges, elaborats principalment amb llet de cabra i de búfala.
