Montbrú presenta el Cheesefuet XXL

Formatges Montbrú presenta el Cheesefuet XXL i segueix reinventant el formatge amb noves formes de consum. Amb aquest producte, la formatgeria moianesa, vol acostar el formatge artesà de cabra al gran públic, fent una peça de mida i preu assequible, fàcil de tallar i de guardar, i d'un sabor intens moderat adaptable a tots els paladars.

El Cheesefuet XXL és un formatge de cabra elaborat com no s’havia fet mai abans, mitjançant una fórmula patentada per la marca que combina diferents tècniques formatgeres aplicades en una quallada enzimàtica, els permet aconseguir un formatge embotit dins d’una tripa vegetal. Posteriorment, se li aplica una maduració de 4 setmanes, durant les quals es desenvoluparan el conjunt de fongs exteriors que li aporten l’aroma de bosc i molsa que el fan tan especial.

Aquest innovador formatge surt al mercat en dues versions: el natural i el de tòfona. Així, a aquest últim se li afegeix aquest producte tan singular i típic del territori moianès, que li aporta un aroma delicat i un gust exquisit. Totes dues versions tenen múltiples aplicacions a la cuina de casa, ja sigui per una pizza; per posar en una amanida; per menjar amb pa amb tomàquet; per ratllar en un rissotto; o per menjar com a postres amb una bona melmelada.

Cal destacar que el Cheesefuet XXL s’elabora amb la millor llet certificada pel segell Llet de Cabres Catalanes, el que és garantia de qualitat i aposta per la recuperació de la ramaderia de cabrum a Catalunya.