Som Ramaders

El nostre ramat pastura pels pels prats i boscos de Montbrú, prioritza el benestar animal i respecta els cicles vitals per sobre de la quantitat de llet produïda, respectant el cicle de gestació natural els nostres animals.

La llet, l'origen
del formatge

La llet és la matèria primera a partir de la qual s'elabora el formatge; per elaborar els formatges Montbrú treballem amb aquells ramats que ens ofereixen la més llet exquisida del nostre entorn.

El ramat de Montbrú

L'Andreu és el nostre ramader de referència: pastura el ramat pels prats i boscos de Montbrú, prioritza el benestar animal i respecta els cicles vitals per sobre de la quantitat de llet produïda. El tipus de ramaderia de l'Andreu fa que el seu ramat pasturi en llibertat per una gran extensió de terra de bosc, pastura seca i pastura verda, que se'l munyi un cop al dia (moment en el qual s'aprofita per reunir tot el bestiar i fer-li un control de qualitat), i que se li respecti el cicle de gestació natural. Gràcies a aquesta manera de fer, els animals tenen una qualitat de vida immillorable i la nostra llet és d'una qualitat extraordinària; una manera de fer que vol ser un mirall per a tots aquells ramaders que treballen amb i per a nosaltres.

Llet de cabres catalanes

Montbrú va iniciar l’elaboració de formatges a principis dels anys vuitanta amb el primer ramat de cabres. L’esforç i la constància de voler produir formatges acurats i artesanals ens porta a treballar intensament i que vint anys més tard, i gràcies desenvolupament de l’empresa, haguem de buscar llet a altres indrets del territori. Actualment, comptem amb 35 ramats que treballen exclusivament per a nosaltres, 35 ramats d’arreu de Catalunya, des de Rasquera (a la Ribera d’Ebre) fins a Sant Pere Pescador (a l’Alt Empordà), una llet pròpia que recollim dia rere dia.

En el cas de la llet de cabra, amb el distintiu del segell de cabres catalanes ens assegurem d’obtenir la millor qualitat del producte i el ramader, per la seva banda, en pot treure un major benefici econòmic. I és que a Montbrú també hem apostat per a la recuperació de la ramaderia de cabrum a Catalunya, ajudant joves ramaders a implantar-se i començar a dedicar-se a aquesta professió tan lloable.

Producte afegit a la llista de desitjos
Product added to compare.

Aquesta pàgina utilitza cookies

En algunes ocasions , aquesta web utilitza " Cookies",és a dir, petits fitxers de dades que es generen en l'ordinador de l'usuari i que permeten obtenir la següent Informació: 1)Data i hora de l'última vegada que l'usuari va visitar la web ; 2) Disseny i continguts que l'usuari va escollir en la seva primera visita a la web; 3)Elements de seguretat que intervenen en el control d'accés a les àrees restringides i 4)Altres circumstàncies anàlogues. L'usuari té l'opció d'impedir la generació de cookies , mitjançant la selecció de la corresponent opció en el seu programa navegador. No obstant això, Formatgeries MONTBRÚ S.A no es responsabilitza que la desactivació de les mateixes impedeixi el bon funcionament de la pàgina web.