Amb l'arribada de la primavera, a Formatges Montbrú estem encantats de reintroduir el nostre estimat Formatge Alpí.
Aquest formatge excepcional neix de la col·laboració entre el nostre mestre formatger Oriol i un expert formatger suís, utilitzant la millor llet de les pastures alpines de Suïssa. Elaborat exclusivament durant la primavera i l'estiu, aquest producte de producció molt limitada captura els aromes i sabors únics dels Alps en cada mossegada.
Botiga online - Formatge Alpí
Després de la seva elaboració a Suïssa, el Formatge Alpí arriba a Catalunya per continuar el seu procés de maduració. Durant més de cinc mesos, tractem la seva escorça amb una barreja d'aigua, sal i herbes aromàtiques del Moianès, impregnada dels aromes del nostre bosc local.
Aquest acurat procés de maduració li confereix el seu sabor i aroma tan especials, convertint-lo en una autèntica joia dels formatges.
Recepta Primaveral: Pasta amb Formatge Alpí
Per celebrar el retorn del nostre Formatge Alpí, us proposem una recepta senzilla i deliciosa que ressalta el seu sabor únic.
Ingredients:
200 g de pasta (a la vostra elecció)
1 ceba tallada a rodanxes fines
200 ml de crema de llet
100 g de Formatge Alpí ratllat
Sal i pebre al gust
Nou moscada (opcional)
Preparació:
-Coeu la pasta en una olla amb aigua bullent i sal fins que estigui al dente. Mentrestant, sofregiu la ceba en una paella amb una mica de mantega fins que estigui transparent.
-Afegiu la crema de llet a la paella i deixeu que s'escalfi. Incorporeu el Formatge Alpí ratllat i remeneu fins que es fongui completament, obtenint una salsa cremosa.
-Condimenteu la salsa amb sal, pebre i una mica de nou moscada si ho desitgeu.
-Escorreu la pasta i barregeu-la amb la salsa.
-Serviu immediatament i gaudiu d'aquest plat que combina els sabors de la primavera amb la riquesa del nostre Formatge Alpí.
Aquesta recepta és una adaptació de la tradicional pasta amb formatge de cabra, on el nostre Formatge Alpí aporta una profunditat de sabor única.
Us convidem a visitar la nostra botiga online o els nostres punts de venda habituals per adquirir el Formatge Alpí i altres productes de Montbrú!
Comentaris (0)