Queso Alpí porcion 200g
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Queso Alpí porcion 200g

Nuestros quesos

Queso Alpí porcion 200g

Queso Alpí, hecho en suiza y madurado en Catalunya

7,55 €
Impuestos incluidos

 

Hemos seleccionado la mejor leche de los pastos alpinos de suiza, y conjuntamente con Oriol y el quesero suizo han elaborado la receta de este queso tan especial, hecho únicamente con leche de primavera y verano con una producción muy limitada encontramos este prodcute excepcional . En cada mordisco podemos encontrar los aromas y sabores de la pstura de los alpes.

Cuando llega a Cataluña sigue su proceso de maduración donde trataremos la piel con una mezcla de agua, sal y hierbas aromáticas para conseguir llevar los aromas del bosque Moianès a su corteza y cuidarlo durante más de 5 meses hasta conseguir su sabor y aroma tan especiales.

INGREDIENTES: Leche cruda de vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos.

EL MARIDAJE: Blanco joven o cava.

EN LA COCINA: Imprescindible en una buena tabla de quesos, ideal para fondues, ensaladas o, rallado con microplane, también para risottos o pasta.

Porción 200g

0300545

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