NOTA DE CATA: Un queso suave y singular, ideal para combinar con dulze o salado, muy recomendado para deportistas por la calidad de su proteïna, un queso suave y con el carácter de los buenos quesos tiernos de cabra.
EL MARIDAJE: Pide que le acompañen vinos poco contundentes, con un toque de fruta.
EN LA COCINA: A dados en las ensaladas, o en los aperitivos con pimienta aceite y sal, de postres con miel o mermeladas, o para picar. Un gran amigo de las dietas bajas en grasa. Poca grasa, mucho sabor y proteína de calidad.
INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, sal, cloruro de calcio y cuajo.
FORMATOS: Pieza 1,6 Kg.
CADUCIDAD: 15 DIAS DENTRO DEL ENVASE, UNA VEZ ABIERTO CONSUMIR ANTES DE 72 HORAS.
| Proteína | 17,00 % |
| Hidratos de carbono | 1,50 % |
| de los cuales azúcares | 1,40 % |
| Grasas | 23,00 % |
| de las cuales, saturadas | 16,00 % |
| de las cuales, monoinsaturadas | 6,00 % |
| de las cuales, poliinsaturadas | 1,00 % |
| Materia grasa sobre extracto seco | 53 % |
| Energía (KCal- KJ/100gr) | 279-1159 |
| Sal | 0,90 % |
| Calcio | 0,56 % |
