Le Gruyère 1655 AOP

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Le Gruyère 1655 AOP

Gran Reserva (18 meses) - sin lactosa

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Gruyère AOC 1655

Queso producido solo durante los meses de verano con la mejor leche de los Alpes. El mejor gruyère del mundo en 2013. Un entramado de sabores de flores, hierba fresca, tostados, azúcares, frutos secos. Con una larga maduración, es un gusto imprescindible para los amantes del mejor queso.

INGREDIENTES: Leche cruda de vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos.

EL MARIDAJE: Blanco joven o cava.

EN LA COCINA: Imprescindible en una buena tabla de quesos, ideal para fondues, ensaladas o, rallado con microplane, también para risottos o pasta.

Información nutricional. Valores medios por 100 gr

Proteína	27,00 %
Hidratos de carbono	1,00 %
de los cuales azúcares	0,00 %
Grasas	32,00 %
de las cuales, saturadas	19,00 %

Materia grasa sobre extracto seco	49-53 %
Energía (kJ-kcal/100gr)	1660-400
Sal	1,50 %
Calcio	0,88 %

Referencia 0300511

Certificat 0% LACTOSA

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