El més baix en greix i sal. Aquest és el formatge ideal per a dietes baixes en greix i sal, amb només un 20% de greix i tots els beneficis de la llet de cabra, el fan molt digerible sense perdre gens el gust. A més, és sense lactosa.
INGREDIENTS: Llet pasteuritzada semidesnatada de cabra, sal, estabilitzant: clorur càlcic, quall i ferments làctics. 25% de MG sobre ESM 0,12% de sodi. Crosta no comestible.
EL MARIDATGE: Molt encertat amb cerveses suaus o vins blancs lleugers.
A LA CUINA: Per a les postres acompanyat de melmelada, fruita seca o codonyat, amb pans de Viena o per a entrepans lleugers.
| Proteïna | 23,00 % |
| Hidrats de carboni | 4,00 % |
| dels quals sucres | 0,00 % |
| Greixos | 22,00 % |
| dels quals, saturats | 14,70 % |
| dels quals, monoinsaturats | 5,60 % |
| dels quals, poliinsaturats | 1,70 % |
| Matèria grasa sobre extracte sec | 42 % |
| Energia (kJ-kcal/100g) | 1270-305 |
| Sal | 0,83 % |
| Calci | 0,80 % |
