Suave de búfala 1 Kg

Queso de Búfala

Suave de búfala 1 Kg

Queso semicurado de búfala - sin lactosa

34,22 €

Impuestos incluidos

Descripción
Detalles del producto

Singular por el origen de su leche, es de textura cerrada y mantecosa. Muestra el sabor de la leche de búfala desde el principio: empieza dulce, cambia a ácido y su gusto algo amargo al final invita a repetir.

INGREDIENTES: Leche pasteurizada de búfala (70%) y cabra (30%), sal, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, lisozima de huevo y fermentos lácticos.

EL MARIDAJE: Blanco en barrica, negro joven o cerveza rubia artesana.

EN LA COCINA: Poco interesante cocinado, pero muy curioso en una tabla de quesos variados por su origen.

Información nutricional. Valores medios por 100 g

Proteína	21,07 %
Hidratos de carbono	3,23 %
de los cuales azúcares	0,00 %
Grasas	39,80 %
de las cuales, saturadas	28,40 %
de las cuales, monoinsaturadas	9,85 %

de las cuales, poliinsaturadas	1,54 %
Materia grasa sobre extracto seco	59,04 %
Energía (kJ-kcal/100gr)	1885-455
Sal	1,25 %
Calcio	0,78 %

Marca

Referencia 0353900

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