COMBINA CON: Un buen pan con tomate así como con frutos secos o membrillo.
EL MARIDAJE: Vino blanco en barrica, cava o cerveza.
EN LA COCINA: No puede faltar en una buena tabla de quesos y embutidos. Es el complemento ideal del pan con tomate, o un aperitivo genial.
PRESENTACION: Cortar des del centro hacia fuera en cortes de no más de medio cm. Comer a temperatura ambiente y mantener en nevera dentro de un paño húmedo.
INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, sal, fermentos lácticos, cloruro cálcico y cuajo.
FORMATOS: Pieza entera de 1,2 kg aprox.
CADUCIDAD: Tres meses a partir de la fecha de compra.
| Proteína | 20,00 % |
| Hidratos de carbono | 3,30 % |
| de los cuales azúcares | 0,00 % |
| Grasas | 37,00 % |
| de las cuales, saturadas | 28,00 % |
| de las cuales, monoinsaturadas | 8,00 % |
| de las cuales, poliinsaturadas | 1,13 % |
| Materia grasa sobre extracto seco | 58 % |
| Energía (kJ-kcal/100gr) | 1767-427 |
| Sal | 1,77 % |
| Calcio | 0,64 % |
