NOTA DE CATA: Queso de sabor muy suave, ligeramente salino y con notas ácidas. Muy fresco y ligero en cuanto a la textura y el aroma.
EL MARIDAJE: Muy adecuado con cervezas suaves o vinos blancos ligeros.
EN LA COCINA: De postre acompañado de mermelada, frutos secos o membrillo, con panes de Viena o para bocadillos ligeros.
INGREDIENTES: Leche semidesnatada pasteurizada de cabra, sal, cloruro de calcio, fermentos lácticos y cuajo. 25% de MG .0,12% de sodio. NO CONTIENE LACTOSA
FORMATOS: Pieza entera 500g aprox.
CADUCIDAD: Tres meses des de la fecha de compra.
| Proteína | 23,00 % |
| Hidratos de carbono | 4,00 % |
| de los cuales azúcares | 0,00 % |
| Grasas | 22,00 % |
| de las cuales, saturadas | 14,70 % |
| de las cuales, monoinsaturadas | 5,60 % |
| de las cuales, poliinsaturadas | 1,70 % |
| Materia grasa sobre extracto seco | 42% |
| Energía (KCal- KJ/100gr) | 305-1270 |
| Sal | 0,83 % |
| Calcio | 0,80 % |
