Novell con trufa 250g

Hecho con leche de cabra seleccionada, un queso de pasta blanda y piel florida blanca, se come todo, añadimos trufa de invierno, la mejor y preciada de todas cosechada una a una en la sierra de busa, entre Solsona y Berga, el aroma de trufa es sutil y delicado nada cargado, y la textura es suave y cremosa quedando en boca un largo tiempo e invitando a repetir, nos combina perfecto con un vinito blanco con un poco de madera o una cerveza rubia, acompañado de ¡un buen pan de payés no hay nada mejor!

INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, trufa melanosporum, sal, estabilizante: cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos.

EL MARIDAJE: Es perfecto con un vino blanco seco o una cerveza suave y también con cava.

EN LA COCINA: Ideal en crudo a temperatura ambiente y combinado con un buen pan de payés.